Příručka pro domácí mražení: Vše, co potřebujete vědět k přípravě a zmrazení více než 200 každodenních potravin

Recenze čtenářů

Kniha o zmrazování potravin je vysoce ceněna pro svou důkladnost a srozumitelnost a nabízí užitečné rady pro skladování a přípravu potravin. Mnoho uživatelů ji považuje za informativní a přehlednou. Někteří recenzenti však zmiňovali nespokojenost kvůli nerozpoznaným potravinám a obavy ohledně velikosti knihy a kvality papíru.

Stručné a důkladné informace, snadné pochopení, přehledné uspořádání potravin v abecedním pořadí, praktické tipy pro zmrazování a rozmrazování, přínosné pro přípravu jídla, jasné a stručné pokyny.

Obsahuje pro některé čtenáře neznámé potraviny, vnímána jako menší, než se očekávalo, kvalita tiskového papíru je špatná a někteří mají pocit, že není tak dobrá, jak se očekávalo.

(na základě 40 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Home Freezing Handbook: All You Need to Know to Prepare and Freeze Over 200 Everyday Foods

Obsah knihy:

Carol Bowenová navazuje na svou příručku „Basic Basics Combination and Microwave Handbook“ a postupuje podle stejného vzorce jako kompendium od A do Z.

Čtenář si vyhledá ovoce, zeleninu, ryby, maso, omáčky, moučníky nebo bylinky a u každého druhu potravin najde rychlý návod na zmrazení. Autorka také vysvětluje, jak mraznička funguje, radí, jak mrazničku vybrat a umístit, jak ji pojistit, jak ji čistit, jak ji udržovat, co dělat v případě nouze, jaké jsou obaly a příslušenství, jaké jsou techniky zmrazování a rozmrazování, opětovné zmrazování a rozmrazování a také jaká je doba skladování.