Příručka džemů, zavařenin a čatní: Vše, co potřebujete vědět k přípravě a skladování více než 200 nejlepších zavařenin na světě.

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro rozsáhlou sbírku spolehlivých britských receptů na džemy, želé a čatní, včetně cenné části o variantách bez cukru pro diabetiky. Uživatelé oceňují informativní obsah a srozumitelné návody, díky nimž je kniha vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené zavařovatele. Jako nevýhody však byly zaznamenány nedostatek fotografií a určitá opakovanost receptů.

Skvělá sbírka spolehlivých receptů, užitečné informace pro začátečníky i zkušené kuchaře, obsahuje možnosti bez cukru pro diabetiky, jasné pokyny a snadné dodržování.

Chybí fotografie, někteří uživatelé ji považují za opakující se, recepty lze lépe najít na internetu.

(na základě 134 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jams, Preserves and Chutneys Handbook: All You Need to Know to Prepare and Store Over 200 of the World's Best Preserves

Obsah knihy:

Marguerite Pattenová, nestorka britské kuchyně, se s vámi podělí o své bohaté znalosti a osvědčené recepty na džemy, marmelády, želé, tvaroh, nakládané okurky, pochoutky, čatní a kečupy.

Domácí zavařování je pro Marguerite nejpřirozenějším kulinářským oborem a na začátku vysvětluje vybavení a základní techniky i to, co dělat, když se něco nepovede. Věnuje se nejen oblíbeným rodinným pokrmům, jako jsou picalilli, zázvorová marmeláda a džem z okvětních lístků růží, ale i neobvyklejším klasikám z celého světa, jako je kdoulový sýr a želé z pálivých paprik.