Přirozeně vegetariánské: Recepty a příběhy z mé italské rodinné farmy: Kuchařka: italská italská kuchařka

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro svou krásnou prezentaci, chutné vegetariánské recepty a přístupnost, která osloví jak začínající, tak zkušené kuchaře. Někteří uživatelé však vyjadřují zklamání z jednoduchosti a nedostatku originality receptů spolu s obavami z možných chyb v návodech.

⬤ Krásně vyfotografované a prezentované
⬤ poutavé recepty, které jsou přístupné vegetariánům i veganům
⬤ mnoho uživatelů považuje recepty za chutné a připomínající italské kulinářské zážitky
⬤ příjemná kombinace osobních příběhů a kuchařských rad.

⬤ Některé recepty jsou považovány za příliš jednoduché nebo obyčejné
⬤ někteří uživatelé našli v receptech chyby nebo nejasné pokyny
⬤ někteří měli pocit, že kniha nesplnila slib tradiční italské kuchyně.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Naturally Vegetarian: Recipes and Stories from My Italian Family Farm: A Cookbook

Obsah knihy:

Úžasná sezónní italská kuchařka od tvůrce oceňovaného blogu Hortus Cuisine, která obsahuje 125 vynikajících vegetariánských receptů z autorovy rodinné farmy v severovýchodní Itálii.

Jako dcera z italské farmářské rodiny Solfrini vyrůstala na čerstvých, místních a sezónních potravinách, ale když se přestěhovala do New Yorku, aby zde studovala design, rychle pocítila škodlivé účinky, které přinesla nová strava plná zpracovaných potravin, příliš mnoho masa a příliš málo zeleniny. Když se vrátila do Itálie, znovu si oblíbila sezónní a zeleninové potraviny svého mládí a po vyřazení masa z jídelníčku se cítila lépe než kdykoli předtím. Obklopena přírodou a životem na rodinné farmě se všude inspirovala k přirozenému a zdravému životu a založila svůj blog, aby světu ukázala, jak svěží, krásná a zdravá může být vegetariánská italská kuchyně.

Kniha Přirozeně vegetariánská je rozšířením knihy Hortus Cusine a bude obsahovat další Solfriniho úchvatně krásné fotografie italského venkova, autentické příběhy o životě a zvycích na italských farmách v průběhu věků a další vynikající vegetariánské recepty, které její fanoušci znají a milují. Kniha Přirozeně vegetariánská nabídne čtenářům pohled na rok na italské farmě a recepty, které přicházejí se změnou ročních období. Podělí se s nimi také o to, jak si zásobit italskou spíž plnohodnotnými potravinami, seznámí je s novými surovinami, jako je kaštanová mouka, farro a rajčatová passata, a se základními recepty a technikami přípravy a vaření čerstvých těstovin. Kniha Přirozeně vegetariánská je plná vynikajících receptů, jako je krémová polévka ze slunečnic se zlatou cibulkou, cizrnové crespelle s jarním zeleninovým ragú, piadina romagnola s grilovanou zeleninou a rajčatovým pestem, tiramisu s pistáciemi a bílou čokoládou a mnoho dalších, je oslavou italských barev, vůní a chutí a ukáže čtenářům novou stránku tradiční italské kuchyně.