Přírodní pečení - zdravější recepty pro pohoštění bez pocitu viny

Recenze čtenářů

Kuchařka obsahuje řadu vizuálně atraktivních receptů, které využívají alternativní mouky a přírodní sladidla. Mnozí uživatelé oceňují krásné fotografie a kreativní obměny tradičního pečení, někteří recenzenti však varují před vysokým obsahem cukru a obtížným sháněním některých surovin. Celkově je kniha vnímána jako skvělá dárková varianta se snadno realizovatelnými recepty, ale nemusí být tak zdravá, jak naznačuje její název.

⬤ Krásně ilustrované
⬤ zajímavé a jedinečné recepty
⬤ vhodné pro různé dietní potřeby
⬤ snadný návod
⬤ skvělé pro dárky
⬤ atraktivní fotografie.

⬤ Vysoký obsah cukru
⬤ obtížné shánění ingrediencí
⬤ uváděny některé problémy s formátováním
⬤ recepty nemusí být pro zkušené pekaře zvlášť nové
⬤ hotové výrobky nemusí vypadat tak dobře jako na fotografiích.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Natural Baking - Healthier Recipes for a Guilt-Free Treat

Obsah knihy:

Ano, můžete mít svůj koláč - a jíst méně cukru. Recepty na zdravé pečení těchto krásných dortů, které Jamie Oliver označil za svou „nejoblíbenější knihu o pečení roku“, díky nápaditému použití přírodních ingrediencí snižují množství cukru nebo ho úplně vynechávají.

Jako bonus je mnoho receptů také bezlepkových a bezmléčných. Objevte, jak upéct více než 70 lahodných receptů s nízkým obsahem cukru a bez cukru, včetně zdravějších verzí oblíbených dortů, jako je mrkvový koláč, muffiny, perník a horké buchty. Každý recept láká na úžasnou fotografii hotového koláče nebo pečiva.

Recepty neobsahují téměř žádný zpracovaný cukr, ale spoléhají na snadno dostupné náhražky cukru a přírodní alternativy cukru, jako je med a sezónní produkty. Jedlé květy zdobí dekadentní čokoládové muffiny a čerstvě nasbírané bobule vykukují mezi vrstvami krásných dortů, což je pastva i pro oči.

Kniha napsaná Carolin Strotheovou - kuchařkou, food stylistkou a autorkou oceňovaného blogu Frau Herzblut - a jejím manželem Sebastianem Keitelem vysvětluje výhody nízkosacharidové stravy a vyvrací mýtus, že zdravé pečení musí být spojeno s kompromisy. Carolin obsahuje sezónní kalendář, který vám pomůže vybrat ty nejlepší suroviny; základní recepty na základní suroviny ze spíže, jako je jablečná omáčka a kešu krém; a tipy, které vám pomohou pozvednout vzhled vašich výtvorů pomocí přírodních barviv.

Díky pečení s nízkým obsahem cukru můžete vařit a vychutnávat si dobroty zdravě a bez pocitu viny.