Příběhy velšských potravin

Recenze čtenářů

Kniha přináší hluboký ponor do velšské kultury jídla, tradiční recepty a poutavé příběhy o historii a budoucnosti velšské kuchyně, i když kvůli drobnému písmu může být náročná na čtení.

Dobře napsané, důkladně prozkoumané, zajímavé historické postřehy, pestrá škála příběhů o tradičních velšských jídlech.

Kvůli malému písmu se špatně čte.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Welsh Food Stories

Obsah knihy:

Kulinářský cestopis po Walesu.

V knize Příběhy velšských jídel cestuje Carwyn Graves po Walesu, aby ochutnal jeho bohatou kulinářskou tradici a vyslechl příběhy kuchařů, náčelníků a výrobců. Na cestách po zemi Graves ochutnává ústřice, cider, jehněčí ze slaného bahna a další pokrmy a zároveň naslouchá důvěrným příběhům svých hostitelů, včetně majitelů obchodu s chipsy v Carmarthenshire, kteří nikdy nezapomenou na zákazníka, a manželů, kteří stojí za prvotřídní angleseyskou solí Halen Môn.

Podle Gravese tyto příběhy nakonec osvětlují trvalý ekologický i společenský význam výroby místních potravin.