Příběhy od stolu: Globální kočovná kuchyně Abú Dhabí

Recenze čtenářů

Tabulka Příběhy: Příběhy příběhů: Globální kočovná kuchyně Abú Zabí je vizuálně úžasná kuchařka, která spojuje recepty různých emigrantů žijících v Abú Zabí s poutavým vyprávěním o multikulturní historii města. Kniha přináší nejen řadu zajímavých receptů, ale představuje také krásné příběhy jednotlivců spojených s kulinářskými tradicemi jejich domovských zemí a vytváří tak bohatou tapiserii, která odráží společenskou dynamiku v SAE.

Krásný design a fotografie, pestrá škála receptů z různých kultur, poutavé osobní příběhy emigrantů, snadno pochopitelné a přístupné recepty, slouží jako kuchařka i kulturní historie, vysoce kvalitní produkce zanechává trvalý dojem jako kniha na konferenčním stolku.

Některým čtenářům se kniha hodila spíše jako kniha na konferenční stolek než jako praktická kuchařka pro běžné použití, navíc v ní možná chybí důsledné uspořádání receptů podle pokrmů nebo typů, což může ztěžovat hledání konkrétních jídel.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi

Obsah knihy:

Pro všechny milovníky jídla a cestování je tato jedinečná kuchařka první, která představuje Abú Dhabí jako kulinářskou křižovatku - kde se globální jídlo stává místním - a upozorňuje na lidi, kteří se o to zasloužili.

V posledních desetiletích zažívá Abú Zabí, hlavní město Spojených arabských emirátů, neustálý příliv lidí z celého světa, kteří sem přinášejí své kulinářské vlivy. Od Sýrie po Španělsko, od Indie po Itálii, od Afghánistánu po Ameriku - lákavá škála vůní, chutí a textur se mísí s místními způsoby stravování a vytváří živou městskou kulturu stravování, která je plná vynalézání a spolupráce doma i na ulicích.

Hanan Sayed Worrell nám v této knize nabízí nevídanou prohlídku těchto fascinujících kulinářských pokladů. Jako dlouholetá obyvatelka Abú Dhabí nás autorka zavede tam, kam se dostane jen málokterý návštěvník: do domovů a životů místních obyvatel i expatriantů. Prostřednictvím souboru dojemných individuálních příběhů, lahodných receptů a živých fotografií poznáváme život v tomto rychle se rozvíjejícím městě. Příběhy od stolu: Příběhy: Globální kočovná kuchyně Abú Zabí je inspirována mnoha jídly, která se u Worrellova stolu podávala hostům z celého světa. Jako pečlivý a láskyplný pozorovatel města po více než čtvrt století provází Worrell čtenáře na kulinářské pouti po jeho ulicích, domech a chutích.