Potraviny z Vietnamu: Vietnamské jídlo: Snadné recepty z hlavních regionů země [Vietnamská kuchařka s více než 80 recepty]

Recenze čtenářů

V recenzích se zdůrazňuje, že kniha je dobrým úvodem do vietnamské kuchyně, zejména pro nováčky. Obsahuje přitažlivé fotografie a snadno použitelné recepty, které mají u těch, kdo je testují, dobrý ohlas. Někteří uživatelé však považují za problematické zařazení neznámých ingrediencí, což omezuje její dostupnost pro některé čtenáře.

Vhodné pro nováčky, snadno čitelné a sledovatelné, pro některé snadno dostupné ingredience, atraktivní fotografie, pokrmy jsou dobře otestované a chválené pro svou autentičnost.

Obsahuje mnoho obskurních ingrediencí, které nemusí být každému snadno dostupné, někteří uživatelé považují obsah za nedostatečný ve srovnání s jinými komplexními kuchařkami.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Food of Vietnam: Easy-To-Follow Recipes from the Country's Major Regions [Vietnamese Cookbook with Over 80 Recipes]

Obsah knihy:

S touto krásně ilustrovanou vietnamskou kuchařkou se dozvíte vše o vietnamské kuchyni a vychutnáte si více než 80 autentických receptů.

Vietnamská kuchyně se rychle stává jednou z nejoblíbenějších asijských kuchyní. Díky důrazu na čerstvé bylinky, syrovou zeleninu a lehké koření je ideální pro kuchaře, kteří dbají na své zdraví. Tato bohatě ilustrovaná kniha receptů, které byly shromážděny a vyfotografovány ve Vietnamu, zkoumá historické a regionální vlivy, které utvářely tuto kuchyni, a představuje výběr klasických jídel.

V 84 přehledných vietnamských receptech je představena rozmanitá škála pokrmů z hlavních regionů země - od Hanoje po Saigon, deltu Mekongu a všechny oblasti mezi nimi. Podrobné informace o vietnamských surovinách a kuchařských technikách činí z Jídla Vietnamu dokonalého průvodce pro každého, kdo se zajímá o kuchyni této živé a bohaté země, kde je jídlo každodenní oslavou života.

Vietnamské recepty obsahují:

⬤ Vepřové závitky z rýžového papíru.

⬤  Salát z lotosových stonků s krevetami.

⬤  Škeble s hvězdicovým ovocem a bylinkami.

⬤  Smažené tofu s citronovou trávou a pěti kořeními.

⬤  Krabi s tamarindovou omáčkou.

⬤  Dušená kachna se zázvorem.

⬤  Vepřové maso dušené v kokosové šťávě.

⬤  Ledová tříšť z liči v kokosovém mléce.