Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives
Tato vysoce aktuální kniha nabízí komplexní studii o vzájemném působení potravin, politiky a vědy v posledních sto letech.
Řada důležitých případových studií, od pasterizace v Británii až po epidemii bakterie E. coli, nabízí nový materiál pro ty, kteří se zajímají o vědeckou politiku a roli odbornosti v moderní politické kultuře.
