Recenze čtenářů
Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.
Původní název:
Food for Degrowth: Perspectives and Practices
Obsah knihy:
Tato sbírka přináší nové poznatky, protože zkoumá aplikace degrowthu v různých geografických, praktických a teoretických souvislostech v rámci potravinového řetězce. Degrowth zpochybňuje růst a prosazuje každodenní postupy, které omezují sociometabolické toky energie a materiálu v rámci planetárních omezení. Záměrem editorů je proto zmapovat možnosti, jak by se potraviny pro degrowth mohly prosadit jako studijní obor.
Mezinárodní přispěvatelé nabízejí řadu příkladů a možností, jak rozvíjet udržitelnější, lokalizované, odolnější a zdravější potravinové systémy s využitím principů degrowthu, jimiž jsou dostatek, úsporná hojnost, bezpečnost, autonomie a pospolitost. Kapitoly jsou seskupeny do částí, které kriticky zkoumají potraviny pro degrowth ve sférách domácností, kolektivů, sítí a narativů širšího aktivismu a diskurzů. Témata zahrnují rozšíření a prohloubení pojmů péče v oblasti zásobování potravinami a sociálních souvislostí, kritické uplatňování vhodných technologií, ocenění a začlenění domorodých perspektiv, zpochybnění pojmů "odpad", "oběhové hospodářství" a komodifikace a řešení stále přítomných dopadů tržní logiky rámované růstem.
Tato kniha bude nejvíce zajímat studenty a vědce zabývající se kritickými studiemi potravin, studiemi udržitelnosti, městskou politickou ekologií, geografií, environmentálními studiemi, jako je environmentální sociologie, antropologie, etnografie, ekologická ekonomie a městský design a plánování.
.
