Potraviny budoucnosti dnes: Kuchařka Space10

Recenze čtenářů

Kniha obsahuje řadu zajímavých receptů a podnětných nápadů, ale mnozí recenzenti ji považují za předimenzovanou, špatně formátovanou a málo praktickou. Zatímco někteří oceňují jedinečné náměty, jiní mají pocit, že nesplňuje jejich očekávání a nabízí jen omezený podstatný obsah.

⬤ Nabitá zajímavými recepty a podnětnými komentáři
⬤ obsahuje jedinečná témata, jako je vaření s hmyzem
⬤ recepty doprovázejí pěkné fotografie
⬤ někteří ji považují za přehlednou.

⬤ Kniha je příliš velká a špatně formátovaná
⬤ různá velikost písma ztěžuje čtení
⬤ některé recepty jsou složité a nepraktické
⬤ chybí podstatný obsah
⬤ není k dispozici verze pro elektronické knihy.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Future Food Today: A Cookbook by Space10

Obsah knihy:

Future Food Today je sbírka receptů založených na budoucích trendech v oblasti potravin, které vycházejí přímo z potravinářské laboratoře a testovací kuchyně SPACE10.

Kniha vyjadřuje názory společnosti SPACE10 na potraviny a jejich výrobu. Od "hotdogů bez psů" a "chipsů z řas" až po "hamburgery z brouků" a "mikrozelené nanuky" je plná pokrmů, které bychom jednou mohli jíst běžně.

Obsahuje také jednoduché návody, jak vyrábět potraviny lokálně a udržitelně, a vysvětluje, jak využít alternativní suroviny, gastronomické inovace a technologie - například hydroponické zemědělství - a nabídnout tak alternativu k rostoucí poptávce po potravinách a nadměrné spotřebě masa na planetě.