Potraviny a revoluce: Boj proti hladu v Nikaragui, 1960-1993

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Food and Revolution: Fighting Hunger in Nicaragua, 1960-1993

Obsah knihy:

Potravinová politika a praxe se v Nikaragui v posledních desetiletích dvacátého století značně lišily. V 70.

a 80. letech 20. století přispěl nedostatek potravin k pádu Somozovy diktatury a sandinistické revoluce.

Ačkoli se nikaragujští spotřebitelé potýkali s rozsáhlým nedostatkem a politickými omezeními, stále si vytvářeli prostor pro definování svého výběru potravin. Navzdory ekonomickým krizím, přídělovým systémům a válce, které omezovaly výběr potravin, reagovali spotřebitelé improvizací v každodenním vaření a organizováním výměny potravin ve třech různých obdobích.

Nejprve Somozova diktatura (1936-1979) propagovala kulturu a stravovací postupy ze Spojených států, což byla možnost pouze pro menšinu občanů. Za druhé, sandinistická revoluce v roce 1979 se snažila Nikaragujce odklonit od masové spotřeby zavedením střídmé a úsporné spotřeby, která upřednostňovala místní produkty.

Za třetí, přechod k demokracii v letech 1988-1993, poznamenaný extrémním nedostatkem a hospodářskou krizí, byl svědkem opětovného zavedení tržních mechanismů, masové reklamy a dováženého zboží. Navzdory erozi potravinové politiky během transformace přispěla nikaragujská revoluce k uznání potravinové bezpečnosti jako základního práva a k vzestupu rolnických hnutí za potravinovou nezávislost.