Russia's Food Revolution: The Transformation of the Food System
Tato kniha analyzuje potravinovou revoluci, která v Rusku probíhá od konce 80.
let 20. století, a dokumentuje proměnu systémů výroby, zásobování, distribuce a spotřeby.
Zkoumá dominantní aktéry potravinového systému, zkoumá, jak stát reguluje potraviny, zabývá se změnami ve vzorcích interakcí obchodu s potravinami s jinými státy a diskutuje, jak to vše a měnící se spotřební návyky ovlivnily spotřebitele. Porovnává chmurnou situaci v oblasti potravin v 80. a 90.
letech 20. století s mnohem lepší situací v oblasti potravin, která panuje v současnosti, a zasazuje potravinovou revoluci do kontextu širší spotřebitelské revoluce, která ovlivnila módu, spotřební elektroniku a další odvětví ekonomiky.
© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)