Potravinová bezpečnost

Původní název:

Food Security

Obsah knihy:

Více než 25 % světové populace se potýká se středně závažnou nebo závažnou mírou nedostatku potravin. Spojené státy nejsou výjimkou: 35 milionů Američanů nemá pravidelný přístup k bezpečným a výživným potravinám.

Názory v tomto svazku se zabývají tím, jak je to možné v tak bohaté a vynalézavé zemi. Zkoumají také, proč je dnes tolik městských a venkovských oblastí považováno za potravinové pustiny. Čtenáři se budou zabývat paradoxem epidemie obezity a odpovědností vlády za výživu svých občanů.

Posuzují se vedlejší účinky hladovějící populace, zejména dětí a seniorů. Čtenáři jsou vyzváni, aby zhodnotili a zvážili řešení pro zajištění potravinové bezpečnosti.