Porto: Příběhy z portugalského historického trhu Bolho

Recenze čtenářů

Kniha nabízí bohatý průzkum portské tržnice Bolhão, v němž se prolínají osobní příběhy, kulturní poznatky a chutné recepty. Kniha je milostným dopisem obyvatelům Porta a zároveň oslavou portugalských kulinářských tradic, které jsou doplněny nádhernými fotografiemi, jež oživují trh a jeho prodejce. Čtenáři ji popisují jako dojemnou, poučnou a sugestivní, s vyprávěním, které zachycuje nostalgii i optimismus uprostřed modernizace.

⬤ Nádherně popisný text, který čtenáře vtáhne do Porta a jeho kultury.
⬤ Úchvatné fotografie, které umocňují zážitek ze čtení.
⬤ Osobní příběhy, které umožňují nahlédnout do života trhovců a jejich tradic.
⬤ Obsahuje recepty, které čtenáře seznámí s portugalskou kuchyní.
⬤ Oslavuje odolnost a ducha komunity uprostřed modernizace.
⬤ Dobře přijímaná místními obyvateli i návštěvníky pro svou autenticitu a vzdělávací hodnotu.

⬤ Někteří čtenáři měli pocit, že vyprávění občas postrádá hloubku nebo se opakuje.
⬤ Několik recenzí se zmiňuje o poškozeném výtisku.
⬤ Kniha nemusí uspokojit ty, kteří hledají výhradně kuchařku nebo cestovního průvodce, protože se v ní mísí různé žánry.
⬤ Některým čtenářům připadala kniha pomalá a museli ji číst po částech, aby si udrželi zájem.

(na základě 26 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Porto: Stories from Portugal's Historic Bolho Market

Obsah knihy:

Objevte kulinářské srdce severního Portugalska prostřednictvím příběhů, jídla a historie Bolh o.

Sto let staré zdi tržnice Bolh o se rozpadají, zatímco její prodejci a návštěvníci čekají na obnovu, která jí vrátí někdejší slávu. Ačkoli zhoršující se podmínky donutily mnoho prodejců odejít, stále tu jsou rybářky, které zpívají své svůdné pregão, pekaři, kteří stále prodávají křupavé broa pečené v pecích na dřevo, a řezníci, kteří stále nabízejí favos de mel, pro město typické dušené dršťky. Bolh o stále pulzuje znalostmi získanými po generace a bohatým kulinářským dědictvím regionu.

Tato kniha je o těch prodejcích, kteří zůstali, a jejich příběhy jsou určeny těm, kteří chtějí vědět, co dělat, vidět a jíst při návštěvě severu. Porto, ležící mezi mořem a ceněným údolím řeky Douro, je srdcem jedné z nejlepších - i když často přehlížených - evropských gastronomických destinací. Obyvatelé Bolh o ztělesňují ducha a tradici tohoto okouzlujícího města. Vaše další kulinářské dobrodružství začíná právě zde.