Porozumění akvakultuře

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Understanding Aquaculture

Obsah knihy:

Zhruba polovina mořských plodů, které jíme, pochází z farem, a přesto mnoho spotřebitelů stále váhá, ba dokonce se brání nákupu ryb z farem. Akvakultura je srovnávána se suchozemským zemědělstvím i rybolovem a je vystavena značné, často neopodstatněné kritice.

Kniha Pochopení akvakultury se zabývá kontroverzními aspekty akvakultury a odpovídá na běžné otázky týkající se tohoto odvětví a mořských plodů z farem. Jsou chované ryby bezpečné k jídlu? Jsou volně žijící ryby výživnější? Znečišťují rybí farmy životní prostředí? Kniha Pochopení akvakultury uvádí na pravou míru tento nejdůležitější zdroj mořských plodů na světě.

Akvakultura má zásadní význam pro potravinovou bezpečnost v současnosti i v budoucnosti a k zajištění plného využití jejího potenciálu je zapotřebí informované a vstřícné veřejnosti. Tato kniha je informativní a poutavá, je důkladně prozkoumaným zdrojem informací pro studenty a odborníky z praxe, ale zároveň dokáže přiblížit fakta i běžným čtenářům.