Pokročilá témata v enologii: Balení a skladování vína

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Advanced Topics in Oenology: Wine Packaging and Storage

Obsah knihy:

Skladování vína je důležitým faktorem u vína, které se uchovává k dlouhodobému zrání.

Zatímco většina vín se spotřebuje do 24 hodin po zakoupení, kvalitní vína se často odkládají k dlouhodobému skladování. Víno je jednou z mála komodit, které se mohou stářím zlepšovat, ale při skladování v nevhodných podmínkách se mohou také rychle znehodnotit.