Pohostinství: Úvod do problematiky

Původní název:

Hospitality: An Introduction

Obsah knihy:

Pohostinnost: Úvod seznamuje čtenáře s pojmem pohostinství a představuje pohostinství jako odvětví služeb.

Ukazuje cestování a cestovní ruch jako bezvadnou součást pohostinství a zabývá se provozním vývojem hotelnictví a ubytovacího průmyslu. V knize je rovněž pojednáno o stravovacích službách a o úloze technologií v pohostinství.

Kniha poskytuje mnoho informací o aspektu volného času a rekreace v pohostinství a podrobně popisuje různé trendy a budoucí aspekty tohoto odvětví.