Podniky cestovního ruchu a agenda udržitelnosti v Evropě

Původní název:

Tourism Enterprises and the Sustainability Agenda Across Europe

Obsah knihy:

Tato kniha, která klade důraz na malé podniky, poskytuje komplexní analýzu toho, co se děje v Evropě z hlediska cílů udržitelného rozvoje a udržitelnosti v kontextu nabídky cestovního ruchu.

Každý příspěvek v tomto editovaném sborníku se zabývá specifickými aspekty činnosti podniků cestovního ruchu v celkovém kontextu politiky a praxe zaměřené na zlepšení environmentální výkonnosti. Je zkoumána řada širších otázek, jako je politika a iniciativy EU v oblasti životního prostředí ve vztahu k cestovnímu ruchu, sociální otázky, jako je spravedlnost a zaměstnanost, a doprava, po nichž následují podrobné příklady konkrétních případových studií.

Tato kniha je dobře informovaná a založená na aktuálním výzkumu, je poučná a neocenitelná pro každého, kdo dnes studuje cestovní ruch a pohostinství, zejména pro ty, kteří se přímo či nepřímo zabývají politikou, plánováním a rozvojem.