Po čem toužíme: Příběhy uprchlíků a přistěhovalců o jídle a rodině

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 10 hlasů.

Původní název:

What We Hunger for: Refugee and Immigrant Stories about Food and Family

Obsah knihy:

Jídlo je intimita spojená s jazykem, rodinou a migrací. Vydejte se na daleké i blízké cesty s patnácti nadanými spisovateli z přistěhovaleckých a uprchlických rodin, kteří se s vámi podělí o své chutné a světlé příběhy.

Jídlo může být sjednotitelem a léčitelem, který spojuje lidi napříč generacemi a kulturami. Sdílení jídla často vede ke sdílení příběhů a prohlubuje naše vzájemné porozumění a pochopení naší historie a praxe, globální i lokální. Nově příchozí do Spojených států si přinášejí své vlastní kulinářské tradice a mohou si doma znovu vytvořit vzpomínky na jídlo, seznámit nové přátele a sousedy se svými oblíbenými pokrmy a objevovat uklidňující chutě a zkušenosti s pohostinností v místních restauracích, na komunitních setkáních a duchovních obřadech. Lidé přicházející do Minnesoty z celého světa se musí přizpůsobit různým vegetačním obdobím a regionálnímu výběru dostupnému v obchodech na rohu a na farmářských trzích. Všechny tyto zkušenosti přinášejí příběhy, které stojí za to sdílet u minnesotských ohňů, kruhů a stolů.

V knize Po čem hladovíme píše patnáct autorů z uprchlických a přistěhovaleckých rodin o svém komplikovaném, dojemném, zábavném, obtížném, radostném a trvalém vztahu k jídlu, vaření a stravování. Cestují do Alžírska, Thajska a Ugandy, aby uklidnili tělo i mysl; spojují se s minulými i současnými generacemi prostřednictvím rituálů a receptů předávaných z rodičů na děti; a vychutnávají chutě domova, ať už vytvářejí známé pokrmy na méně známých místech, nebo oceňují moudrost předků převedenou do moderních způsobů stravování.

Přispěvatelé: V. V. Ganeshananthan, Roy G. Guzm n, Lina Jamoul, Simi Kang, May Lee-Yang, Ifrah Mansour, nh-Hoa Thị Nguyễn, Zarlasht Niaz, Junauda Petrus-Nasah, Kou B. Thao, Michael Torres, Saymoukda D. Vongsay a Senah Yeboah-Sampong.