Plzeň: Jak pivo králů změnilo svět

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 21 hlasů.

Původní název:

Pilsner: How the Beer of Kings Changed the World

Obsah knihy:

Plzeňské pivo vypráví pozoruhodný příběh nejoblíbenějšího pivního stylu na světě.

Začíná jeho skromným zrodem v odlehlém koutě rakouského císařství v roce 1842, prochází jeho zenitem a téměř zánikem během prohibice ve Spojených státech a končí jeho současnou dominancí po celém světě. Plzeňské pivo se zrodilo v pozoruhodné epoše poloviny devatenáctého století a tato první biografie tohoto stylu jej zasazuje do historického kontextu, kde se protnul s revolucemi v politice a technologiích, včetně železnice, chlazení a vědy o zárodcích.

Kniha boří mýty o samotném zrodu pilsneru i o jeho bezprostředním původu a ukazuje, že jde z velké části o německý, nikoli český vynález. Plzeňské pivo také nabourává nové poznatky o tomto stylu a o pivu obecně prostřednictvím vyprávění založeného na postavách, které ukazuje, jak pilsner ovlivnil vše od moderní reklamy a marketingu až po dnešní hnutí řemeslného piva - které je poháněno reakcí na dominanci pilsneru v podobě značek jako Budweiser, Bud Light, Miller Light, Heineken a Snow (nejprodávanější pivo na světě, pilsner z Číny).