Plavba proti proudu: Čtyři generace obchodníků s rybami

Recenze čtenářů

Kniha vypráví poutavý příběh rodiny Foleyových a jejich rybí společnosti, který trvá více než 100 let a zdůrazňuje témata přistěhovalectví, podnikání a generačních výzev v podnikání. Kniha je dobře hodnocena pro své poutavé vyprávění a bohaté historické detaily.

⬤ Dobře napsané a poutavé vyprávění
⬤ nabízí historický pohled na rybí průmysl
⬤ ukazuje růst a inovace rodinného podniku v průběhu generací
⬤ příjemné pro čtenáře zaměřené na podnikání i pro ty, kteří se zajímají o příběhy přistěhovalců.

Někomu mohou obchodní aspekty připadat příliš podrobné nebo jako případová studie; není to výslovně uvedeno, ale potenciálně méně přitažlivé pro čtenáře, kteří se nezajímají o specifika odvětví mořských plodů.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Swimming Upstream: Four Generations of Fishmongering

Obsah knihy:

V roce 1898 přistál v Bostonu šestnáctiletý přistěhovalec se vzděláním šesté třídy a jen s oblečením na zádech. V roce 1906 založil tento přistěhovalec Michael Foley společnost na výrobu čerstvých ryb.

V roce 2005 se pravnučka Michaela Foleyho, Laura, spolu se svým manželem Peterem, spolumajitelem, stala čtvrtou generací, která vlastní a provozuje společnost Foley Fish Company, která je v odvětví mořských plodů standardem kvality, konzistence a poctivosti. Kniha Plavba proti proudu je příběhem čtyř generací obchodníků s rybami Foley, jejich úspěchů a neúspěchů, jejich talentů a slabostí. Každá generace se s měnícími se potřebami podniku vyrovnávala po svém, ale během čtyř generací nebyl nikdy ohrožen cíl stanovený zakladatelem, a to poskytovat zákazníkům pouze skutečně čerstvé, chutné a výživné mořské plody.

Swimming Upstream je víc než jen příběh rodiny a podniku. Je to příběh přistěhovalců z Bostonu na počátku 20. století.

Michael Foley přišel do Bostonu v době, kdy zde byly vyvěšeny cedule „Irům vstup zakázán“, ale přesto jeho syn Francis vystudoval Harvard College. Je to příběh o náročných výzvách, kterým Foleyovi čelili při výrobě produktu, který se rychle kazí a jehož ceny jsou velmi proměnlivé, a o mnoha loajálních a talentovaných zaměstnancích, kteří jim umožnili čelit nesčetným výzvám během dvou světových válek, hospodářské krize, vyčerpání zdrojů a nyní i pandemii Covidu. Jde o to konkurovat výrobcům, kteří přidali hmotnost vody, aby snížili ceny, nebo nahradili druhy, aby zprůměrovali náklady.

Je to příběh o rozmarech řízení rybolovu v USA a o úsilí společnosti Foley Fish o podporu tohoto zdroje. Je to také příběh o snaze společnosti Foley Fish vzdělávat spotřebitele, a dokonce i šéfkuchaře, jak se starat o ryby a jak je připravovat, a ujistit veřejnost, že skutečně čerstvé ryby nejsou cítit rybinou.