Recenze čtenářů
Shrnutí:V recenzích na knihu Jonathana Meadese se mísí ocenění zábavného stylu psaní a autentických receptů s kritikou její užitečnosti jako tradiční kuchařky. Zatímco mnoha čtenářům se humorná a vtipná próza líbila, jiní považovali recepty za nezajímavé nebo autorův přístup za příliš cynický.
Klady:Zábavný a vtipný styl psaní, autentické a praktické recepty, poutavé anekdoty, vhodné ke čtení i vaření, kombinuje kulinářské znalosti s humorem, nabízí zajímavý pohled na jídlo.
Zápory:Někteří považují recepty za nezajímavé nebo postrádající hloubku, kritizují, že jsou jen sbírkou předchozích nápadů, humor vnímají jako nucený a pro zavedené kuchaře nemusí přinést mnoho nového.
(na základě 23 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Plagiarist in the Kitchen: A Lifetime's Culinary Thefts
Obsah knihy:
"Zbožňuji Meadesovu knihu... Chci víc jeho neúcty k pravidlům ve své kuchyni' New York Times 'Plagiátor v kuchyni je strašně nevrlý a mručí na nás: 'To vy bastardi nic nevíte?' " Můžete ji číst čistě pro literární potěšení, ale Jonathan Meades vše podává tak lahodně, že nekuchaře to dojme a špatný kuchař bude vařit lépe." David Hare, Guardian Plagiátor v kuchyni je antikuchařka.
Jonathan Meades je známý především jako provokativní spisovatel, novinář a filmař, Marco Pierre White ho také označil za "nejlepšího amatérského kuchaře na světě". Tvrdí zde, že každý, kdo tvrdí, že vynalezl nějaký pokrm, je bludař a nečestně přispívá k mýtu o kulinářské originalitě. Meades přináší polemickou, ale velmi užitečnou sbírku 125 svých oblíbených receptů, z nichž každý je příkladem jemného umění kulinářského plagiátorství.
Jde o pokrmy a postupy, které si přivlastnil, upravil, vylepšil a učinil vlastními. Aniž by kniha předpokládala nějaké zvláštní znalosti nebo dovednosti, je plná vynikajících rad.
Prozradí nám, proč Britové nikdy nezvládli česnek. Že puristu by ani ve snu nenapadlo dát do Gratin Dauphinois sýr. Že vaření mozku na hnědém másle nelze vylepšit.
A proč Martin Scorsese navzdory radě své matky trvá na smažení masových kuliček. Ve světě ovládaném módními výstřelky, foodblogery a předraženými kuchyňskými pomůckami je kniha Plagiátor v kuchyni aktuální připomínkou toho, že pokud jde o jídlo, je téměř vždy lepší si půjčovat než vymýšlet.
