Pivo ve východní Asii: Politická ekonomie

Původní název:

Beer in East Asia: A Political Economy

Obsah knihy:

Chambers, Nuangjamnong a jejich spolupracovníci se zabývají tím, jak rozvoj pivovarnictví ve východní Asii představuje jedinečnou příležitost k pochopení politické ekonomie regionu.

Asie je největším světovým regionem, kde se pivo spotřebovává i vyrábí, a zároveň nejrychleji rostoucím trhem s pivem. Spotřeba piva na obyvatele je nižší než v Evropě, ale rychle ji dohání. Spotřeba piva také podle všeobecného mínění úzce souvisí s hospodářským růstem a urbanizací, a to mnohem více než u jiných alkoholických nápojů, jako jsou lihoviny. Na deseti případových studiích z jednotlivých zemí severovýchodní i jihovýchodní Asie se autoři tohoto svazku zabývají historií výroby a spotřeby piva ve východní Asii z pohledu historického institucionalismu a politické ekonomie. Zkoumají přitom nejen vývoj pivovarnictví v regionu, ale také to, co nám říká o zemích samotných. Kladou si otázky jako např: Do jaké míry ovlivnily vývoj výroby piva státní a společenské subjekty? Jak se změnila výroba piva? Existoval nějaký kritický okamžik, kdy výroba piva prudce změnila směr?

Cenný zdroj informací pro studenty a vědce zabývající se moderními východoasijskými dějinami, a to zejména pro ty, kteří se zaměřují na koloniální dějiny, dějiny průmyslu a vztahy mezi státem a společností.