Pepřová thajská kuchařka: Rodinný recept od oblíbené thajské maminky

Recenze čtenářů

Kuchařka je dobře hodnocena pro svou širokou škálu receptů a přístupnou prezentaci. Mnoho recenzentů chválilo srozumitelnost pokynů, zařazení fotografií ke každému receptu a celkovou kvalitu vaření. Někteří však poznamenali, že ačkoli jsou recepty příjemné, nemusí poskytovat autentickou thajskou kuchyni, ale spíše se přiklánějí k fúznímu stylu, který zahrnuje americké vlivy.

Velký výběr receptů, jasné pokyny, vizuální přitažlivost s fotografiemi u každého receptu, dostupné ingredience pro většinu a příjemné zážitky z vaření, které uživatelé uváděli.

Některé recepty považovány za neautentické thajské, frustrace spojená se sháněním některých ingrediencí a několik recenzí zmiňovalo humor knihy, který se opakuje nebo je odbytý.

(na základě 95 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Pepper Thai Cookbook: Family Recipes from Everyone's Favorite Thai Mom

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BESTSELLER - 80 smažených, sladkých a pikantních, převážně thajských receptů od maminky, která naučila Chrissy (téměř) všechno, co umí, Pepper Teigen!

FINALISTA CENY IACP - JEDNA Z NEJLEPŠÍCH KUCHAŘEK ROKU: Time Out, Food52.

Ať už smaží várku svých křupavých česnekových křidýlek pro Johnovy fotbalové neděle, nebo připravuje Chrissy její oblíbenou odpolední svačinu - instantní nudle ramen s mletým vepřovým masem, zelím, šalotkou a koriandrem - Pepper Teigenová ráda krmí svou famózní rodinu. Prostřednictvím těchto osmdesáti receptů vás Pepper naučí, jak připravit všechny její hity. Najdete zde hravé obměny thajské klasiky, jako je smažené kuřecí larb, které je celé křupavé se spoustou limetky, chilli a rybí omáčky, a Pad Thai Brussels Sprouts, které přináší zábavné chutě a textury pad thai na zdravém listu opečené zeleniny. Nechybí ani tradiční pokrmy, na kterých Pepper vyrůstal, jako je křupavý rýžový salát khao tod a pálivá polévka tom zapp.

Pepper se s vámi podělí i o historky ze svého života, například o tom, jak v Thajsku jako desetiletá prodávala cestujícím sladké a slané palačinky z kokosu a kukuřice kanom krok (nyní je připravuje se svou vnučkou Lunou jako pochoutku) a jak po přestěhování do Spojených států skládala chutě domova z ingrediencí, které našla ve své nové vlasti, například z krouhaného zelí a mrkve připravovala salát z papáji. Pepperová, ovlivněná Thajskem, Kalifornií a všude možně, svými lákavými recepty a břitkým smyslem pro humor uspokojí každého, kdo touží ochutnat něco senzačního, ať už je to pohled do kuchyně nejvyhlášenější americké rodiny, nebo sytá a pikantní lžíce massamanského hovězího kari.