Pekařův dodatek: Základní kuchyňský společník s chutnými a spolehlivými recepty, které se dají snadno přizpůsobit: Kniha o pečení

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna mezi začínajícími i zkušenými pekaři pro své obsáhlé převodní tabulky a praktické tipy pro pečení. Mnozí uživatelé ji považují za neocenitelnou pomůcku pro zjednodušení procesu pečení a zvýšení přesnosti měření. Některé kritické připomínky se však týkají nedostatečné podrobnosti některých receptů a měření konkrétních ingrediencí a také problémů s funkčností vazby a prezentace knihy.

⬤ Komplexní převodní tabulky pro hmotnost a objem, které usnadňují a zpřesňují pečení.
⬤ Užitečné pro začátečníky i zkušené pekaře.
⬤ Obsahuje užitečné tipy a základní recepty, které lze snadno upravit.
⬤ Lehká a kompaktní, takže se do ní snadno nahlíží.
⬤ Elegantní design knihy se stužkou.

⬤ Některé recepty, jako například Královská poleva, obsahují nesprávné postupy nebo v nich chybí podrobnosti.
⬤ Chybí přesnost měření ingrediencí.
⬤ Kritizována je vazba knihy v pevné vazbě - někteří dávají přednost spirálové vazbě pro lepší použitelnost.
⬤ Několik uživatelů považuje rozvržení informací za málo intuitivní, takže je obtížnější se v knize orientovat než při rychlém vyhledávání na internetu.
⬤ Přítomnost samolepek na knize způsobuje problémy se zbytky.

(na základě 68 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Baker's Appendix: The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes: A Baking Book

Obsah knihy:

Nejrychlejší a zároveň nejpodrobnější příručka pro pekaře, která obsahuje všechny možné metrické převody a záměny ingrediencí a 18 receptů na základní dorty, polevy a sušenky, které jsou odolné proti selhání - s variantami, z nichž lze připravit desítky dezertů.