Pečení v Rpublique: Rpublique: mistrovské techniky a recepty

Recenze čtenářů

Tato kuchařka získala směs pozitivních i negativních recenzí. Mnozí uživatelé oceňují krásné fotografie, přehledné recepty a spojení s autorem prostřednictvím úvodních receptů. Několik uživatelů však upozornilo na nesrovnalosti a chyby v receptech, zejména pokud jde o měření a dobu pečení.

Kniha obsahuje skvělé recepty, které jsou krásné a dobře prezentované. Mnozí uživatelé považovali recepty za snadné k dodržení a pokyny za jasné, takže jsou přístupné jak začínajícím, tak zkušeným pekařům. Pozitivně byla vyzdvihována také rozmanitost kulturních vlivů a tradičních technik. Fotografie jsou úchvatné, což dále zvyšuje přitažlivost kuchařky.

Řada recenzentů poukazovala na chyby a nesrovnalosti v receptech, jako jsou nesprávné míry, doba pečení a nejasné pokyny. Tyto chyby jim bránily v pečení a vedly k neuspokojivým výsledkům. Někteří uživatelé se také domnívali, že v knize chybí podstatné údaje o vybavení a technikách u některých receptů.

(na základě 82 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Baking at Rpublique: Masterful Techniques and Recipes

Obsah knihy:

Úžasný návod od oblíbené losangeleské pekařky Margarity Manzkeové, která učí klíčová těsta, těsta, recepty a chytré způsoby, jak doma dosáhnout skvělých výsledků a pekařské kvality.

Pro všechny, kdo touží po mistrovství v pečení briošek, croissantů, p te choux, nebo dokonce těsta na sušenky a těsta na muffiny a dorty, Margarita Manzke, pekařská superhvězda a spolumajitelka losangeleského hotspotu R publique, provádí pekaře svými metodami pro zdokonalení textury a umocnění chutí, a to jednou inspirativní fotografií a brilantním trikem za druhým. Díky kapitolám věnovaným výuce jednotlivých druhů těsta a 100 receptům, v nichž jsou tyto lekce využity, a více než 125 užitečným a inspirativním fotografiím pekaři zjistí, jak své pečení skutečně pozvednout, ať už připravují Manzkeové dokonalé čokoládové sušenky na Instagramu, nebo její dort Halo Halo inspirovaný Filipínami.

Vážní domácí pekaři si budou libovat v technikách a neodolatelných receptech, které najdete v knize Pečení v R publique.