Otevřená tvář: Sendviče na jeden plátek z celého světa

Recenze čtenářů

Kniha „Open Faced: Je chválena pro svou krásnou prezentaci, úžasné fotografie a rozmanité, snadno použitelné recepty, které jsou vhodné jak pro zkušené kuchaře, tak pro začátečníky. Recenzenti oceňují praktické tipy, návrhy na párování s vínem a zasvěcenou historii receptů. Někteří uživatelé se však setkali s problémy s fyzickým stavem knihy při příchodu a objevily se i obavy ohledně absence fotografie u každého receptu.

Krásné fotografie, poutavé příběhy, snadné a chutné recepty, praktické tipy, užitečné návrhy na párování vín, vhodné pro baviče i domácí kuchaře, široká kulinářská inspirace, velké množství receptů, poučná historie sendvičů.

Problémy se stavem knihy při dodání, chybějící fotografie u každého receptu, některé stížnosti na služby Amazonu.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Open Faced: Single-Slice Sandwiches from Around the World

Obsah knihy:

Toastová tradice v moderní úpravě.

Open Faced překračuje mezinárodní hranice a přináší svěží a kreativní chutě k toastové snídani, pozdní snídani, obědu nebo večeři.

Objevte butterbrote, montaditos, sm rrebr d a další open-faced sendviče, které zachycují podstatu Německa, Španělska, Skandinávie, Francie, Itálie a dalších zemí.

Překročte hranice másla s inspirovanými příchutěmi, jako jsou:

- Osvědčený salát z tuňáka a zeleniny.

- Marmeláda z cibule s příchutí jablečného moštu a medu, sýr Cabrales a lískové oříšky.

- Salát z vajec na kari s mangovým čatní, rozinkami a kešu oříšky.

- Masové kuličky se salátem z červené řepy a jablek.

Tato kuchařka se snadnými, ale elegantními recepty a romantickými fotografiemi je působivým dárkem pro každého, kdo nachází útěchu v teplém krajíci chleba.

Karen Kaplanová je držitelkou titulu Le Grand Dipl me d'Etudes Culinaires z pařížské La Varenne Ecole de Cuisine. Vyučovala na USC i UCLA a podílela se na pěti kuchařských knihách. Dvacet let pracovala v časopise Bon App tit a měla na starosti jediné číslo, které získalo národní časopiseckou cenu v době, kdy časopis sídlil v Los Angeles. Byla také kulinářskou konzultantkou dvou pořadů Food Network: a Chef Wanted with Anne Burrell. Karen byla také sedm let kritičkou restaurací pro LA Weekly a v Santa Monice připravovala vlastní rozhlasový pořad o jídle.