Hodnocení:
Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 15 hlasů.
Opening the Gates to Canal Cuisine: Preserving the American Era
Převod Panamského průplavu Panamské republice na konci roku 1999 znamenal konec zvláštního a jedinečného vztahu mezi Spojenými státy a Panamou, který trval více než 96 let. Je důležité připomenout významnou roli, kterou tyto dvě země sehrály ve 20. století v rozvoji světového obchodu, a ocenit oběti a přínos tisíců mužů a žen, kteří se na tomto velkém podniku podíleli.
Společenství lidí, kteří se podíleli na úsilí o vybudování průplavu, bylo široké a různorodé - Američané a Panamci, Francouzi, Západoindičané, Španělé, Evropané, Asiaté, Indové a mnoho dalších národností se spojilo, aby pomohli průplav vybudovat. Oni i mnozí z jejich potomků, kteří zůstali pracovat v Panamě, jsou dodnes prodchnuti bohatou a fascinující kulturou všech zúčastněných národů.
Tato neuvěřitelná kuchařka, plná stovek receptů, které používali lidé všech národností během americké éry, představuje prolínání všech těchto kultur. Jejím cílem je zachovat jedinečné kulturní a historické dědictví těch obětavých mužů a žen, kteří pracovali na tom, aby se průplav stal skutečně jedním z největších světových úspěchů.
