Ostrovní kuchyně: Kuchyňská kuchyně: recepty z Mauricia a Indického oceánu

Recenze čtenářů

Tato kuchařka je oceňována pro svůj krásný design, přehledné recepty inspirované kuchyní ostrovů v Indickém oceánu a bohaté kulturní znalosti, které přináší. Mnoho uživatelů vyjádřilo nadšení nad exotickými recepty a nahromaděním kulinářských možností. Někteří uživatelé však hlásili problémy s poškozenými výtisky při doručení.

⬤ Krásný design a fotografie
⬤ snadné a chutné recepty
⬤ skvělé kulturní poznatky
⬤ poutavé a poučné
⬤ vhodné pro vaření s dětmi
⬤ vzácná sbírka receptů z ostrovů v Indickém oceánu
⬤ snadné sledování pro nezkušené kuchaře.

Někteří uživatelé obdrželi knihu poškozenou nebo zašpiněnou; vyšší cena, než někteří očekávali.

(na základě 47 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Island Kitchen: Recipes from Mauritius and the Indian Ocean

Obsah knihy:

V UŽŠÍM VÝBĚRU NA CENU JANE GRIGSON TRUST 2019.

' The Island Kitchen has lift my spirits and made me hungry and happy in equal measure' Nigella Lawson

Tato úchvatná kuchařka vás vezme na cestu po ostrovech Indického oceánu, abyste ochutnali chutě pestrých trhů Mauricia, voňavých zahrad koření Seychel, rybářských pobřeží Malediv, lagun Mayotte a lesů Madagaskaru. Selina Periampillai, narozená v Londýně, ale původem z Mauricia, oslavuje živou domácí kuchyni ostrovů, například lepkavým kuřetem s česnekem a zázvorem, tuňákem marinovaným v hořčici a kurkumě, seychelským lilkem a cizrnou a ananasovým dortem s kardamomovým krémem.

Tato kniha obsahuje 80 jednoduchých receptů na vše od rychlých večeří uprostřed týdne až po velká setkání plná rumu a krásné fotografie a ilustrace, které vás zavedou přímo do teplých a pohostinných kuchyní těchto krásných ostrovů.