Ochutnávka vína a sýrů: Sýr a víno: zasvěcený průvodce, jak si osvojit zásady párování.

Recenze čtenářů

Kniha Adama Centamoreho „Ochutnávka vína a sýrů“ je čtenáři velmi oceňována pro svůj informativní obsah, přístupnost a poutavý styl psaní. Slouží jako komplexní průvodce párováním vína a sýrů s množstvím návrhů, které jsou určeny jak pro začátečníky, tak pro nadšence. Mnoho recenzentů oceňuje autorův přístupný tón, rozsáhlé seznamy vín a způsob, jakým demystifikuje proces párování, takže je příjemný a přístupný pro všechny.

⬤ Informativní a podrobný průvodce párováním vína a sýrů.
⬤ Poutavý a přístupný styl psaní.
⬤ Rozsáhlé seznamy vín a sýrů s praktickými návrhy.
⬤ Vizuálně přitažlivý formát s užitečnými tipy.
⬤ Podporuje experimentování a osobní požitek bez zastrašování.
⬤ Skvělé pro setkání, večírky a sváteční zábavu.
⬤ Autor je přístupný a reaguje na dotazy.

⬤ Někteří čtenáři se přesto mohou cítit zahlceni množstvím možností.
⬤ Několik uživatelů uvedlo, že dříve vlastnili jiné knihy o párování, které nesplnily jejich očekávání, ačkoli tato ano.

(na základě 49 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tasting Wine and Cheese: An Insider's Guide to Mastering the Principles of Pairing

Obsah knihy:

Finalista ceny IACP 2016

Rozšiřte své chuťové buňky a zlepšete svůj cit pro gurmánské kombinace chutí s degustací vína a sýrů.

Existuje něco lepšího než skvělé párování vína a sýra? Možná si vychutnáte robustní cabernet s ostrým, vyzrálým čedarem nebo třeba svěží Sancerre s pikantním, krémovým chevrem.

Kniha Tasting Wine and Cheese (Ochutnávání vína a sýrů) vychází z osnov, které Adam Centamore vytvořil při výuce v Formaggio Kitchen a Boston Wine School a provede vás světem párování chutí s důrazem na pochopení a rozvoj vlastních chuťových buněk.

Maitre d 'Fromage Adam Centamore vás naučí, jak nejprve ochutnat vína a sýry odděleně, což vám umožní pochopit komplexní profily červených, bílých, zrajících a čerstvých sýrů. Proplouvání těmito vodami je však jen polovinou úspěchu. Degustace vína a sýrů vás vezme na cestu párováním sýrů s bílými, červenými, šumivými a dezertními víny. Nechybí ani kapitola, která vám pomůže snoubit koření s vínem a sýrem.

Ať už si chcete rozšířit obzory pro gurmánské kombinace, nebo jen hledáte menu pro pořádání večírku, v tomto obsáhlém průvodci najdete vše, co potřebujete.

"Adam Centamore je mistrem ve vytváření dokonalé kombinace vína a sýra. Interaktivní seminář o párování, který vede, je jednou z nejoblíbenějších lekcí naší Školy vína vůbec." - Jonathan Alsop, zakladatel a výkonný ředitel Boston Wine School a autor knihy Wine Lover's Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice and Lore for the Ardent Aficionado.

"Dekódování párování vína a sýrů V knize Degustace vína a sýrů Adam uplatňuje stejný přístup jako ve svých kurzech - komplexní, zábavný a plný praktických informací pro každého, kdo se zajímá o požitek z jídla. Výsledkem je párování, které je jak solidní učebnicí, tak cennou příručkou pro vaše budoucí dobrodružství při párování vína a sýrů." - Tim Bucciarelli - manažer, Formaggio Kitchen.