Obsessed: Život kulturního kritika v kuchyni

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Obsessed: The Cultural Critic's Life in the Kitchen

Obsah knihy:

I ty nejgeniálnější mozky musí jíst. A pro některé učence je příprava jídla víc než jen povinnost, je to vášeň.

V těchto jedinečných kulinářských vzpomínkách a kuchařce vypráví renomovaná kulturní kritička Elisabeth Bronfenová o své celoživotní lásce k vaření a ukazuje, co se naučila o vytváření chutných domácích jídel. Vypráví své cenné vzpomínky na jídlo, od pokrmů, které jedla u rodinného stolu v poválečném Německu, až po večeře s přáteli. V promyšlené úvaze o potěšení z vaření pro jednoho však také prozrazuje, že některá ze svých nejoblíbenějších jídel konzumovala sama.

Přestože obsahuje více než 250 lákavých receptů, je kniha Posedlá vším možným, jen ne běžnou kuchařkou. Bronfenová se dělí o celoživotní znalosti nabyté v kuchyni a doufá, že umožní začínajícím i zkušeným domácím kuchařům improvizovat a napoví jim, jak si její recepty upravit podle vlastních chutí.

Na rozdíl od kuchařek, které předpokládají, že čtenáři mají přístup k neomezené spíži, je tato kniha založena na realitě a nabízí praktické rady ohledně skladování potravin a opětovného využití zbytků. Když Bronfenová servíruje své osobní příběhy a kulinářskou moudrost, je čtení knihy Posedlá jako posezení u domácího jídla s chytrým přítelem.