Obalové materiály a jejich zpracování pro potraviny, léčiva a kosmetiku

Původní název:

Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics

Obsah knihy:

Tato kniha poskytuje cenné informace o řadě témat týkajících se balení potravin. Slouží jako zdroj informací pro studenty, odborníky a obalové inženýry, kteří se potřebují dozvědět více o vlastnostech, použití a důsledcích různých obalových materiálů při interakci mezi potravinami a obaly.

Kniha je rozdělena do 13 kapitol a zaměřuje se na zemědělsko-potravinářský, kosmetický a farmaceutický sektor. První čtyři kapitoly se zabývají tradičními obalovými materiály: dřevem, papírem a lepenkou, sklem a kovem. Další dvě se zabývají plasty a lamináty.

Poté se věnují biologickým materiálům a následuje představení aktivních a inteligentních obalů. Některé kapitoly jsou věnovány také informacím o uzávěrech a uzávěrech a pomocných materiálech.

Jsou představeny různé metody balení potravin a následuje zkoumání designu a označování obalů. Kniha končí kapitolou, v níž jsou uvedeny informace o tom, jak je výběr obalového materiálu závislý na vlastnostech balených potravin.