Nový irský stůl: Recepty od nejlepších irských šéfkuchařů

Recenze čtenářů

Kniha The New Irish Table obsahuje recepty od předních irských šéfkuchařů, které vyzdvihují moderní irskou kuchyni s krásnými fotografiemi a podrobnými návody. Přestože obsahuje řadu chutných pokrmů a sofistikovaných prezentací, některé recenze zmiňují, že je prodávána spíše jako oslava kuchařů než jako autentická irská kuchařka.

Kniha je vizuálně úchvatná díky nádherným fotografiím a podrobným receptům od oceňovaných šéfkuchařů. Recepty jsou většinou snadno proveditelné, s jasnými pokyny a uvedenými náhradami. Nabídka pokrmů je rozmanitá a oslavuje čerstvé místní suroviny. Podle mnoha recenzentů je to skvělý nápad na dárek.

Někteří recenzenti poznamenali, že design obálky je nevýrazný a že prezentace receptů může působit příliš rozvláčně nebo není praktická pro každodenní vaření. Objevily se stížnosti na obtížnou čitelnost verze pro Kindle. V jedné recenzi bylo navíc zmíněno, že postrádá autenticitu jako věrné zobrazení tradiční irské kuchyně.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New Irish Table: Recipes from Ireland's Top Chefs

Obsah knihy:

Deset oceněných šéfkuchařů boří stereotypní představy o irské kuchyni jako o vaření, smažení nebo chlebu se sodou. Tato krásná, fotografiemi ilustrovaná sbírka nabízí inspirativní irské recepty, které vyzdvihují čerstvé, místní a sezónní suroviny z provincií Smaragdového ostrova.

Irské jídlo musí nasytit duši i tělo a podráždit každý ze smyslů. Domácí kuchaři jsou zváni do restaurace a/nebo domova každého z představených šéfkuchařů, aby se seznámili s recepty, které využívají čerstvé ryby, jehněčí, hovězí, vepřové maso, ovoce a zeleninu a samozřejmě proslulé irské sýry.

Mezi hvězdné přispěvatele patří Kevin Dundon (moderátor pořadu Kevin Dundon's Modern Irish Table na stanici PBS), Darina Allen (zakladatelka kuchařské školy Ballymaloe) a Neven Maguire (slavný kuchař a televizní osobnost). Tato kompilace, která oslavuje novou irskou kulturu stravování, klade důraz na místní zdroje, jednoduchá jídla a nejvyšší standardy a dokazuje, že Irsko je moderní gastronomickou destinací.