Nové kalifornské víno: Průvodce po výrobcích a vínech, která stojí za revolucí v chuti.

Recenze čtenářů

Recenze knihy „Nové kalifornské víno“ od Jona Bonného vyzdvihují její přednosti jako komplexního a poutavého průvodce současným stavem kalifornského vinařství se zaměřením na řemeslné výrobce a odklon od příliš odvážných vín. Čtenáři oceňují Bonného přístupný styl psaní, pronikavou analýzu a zaměření na inovativní vinaře. Některé recenze však vyjadřují obavy z možné zaujatosti ve prospěch „nových kalifornských“ stylů a mají pocit, že autor podceňuje přitažlivost tradičních, bohatších vín.

Komplexní průvodce řemeslnými výrobci vína v Kalifornii.

Poutavý a přístupný styl psaní.

(na základě 54 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New California Wine: A Guide to the Producers and Wines Behind a Revolution in Taste

Obsah knihy:

Komplexní průvodce po nezbytných vínech a výrobcích kalifornské "nové generace" a příběh mladých ikonoklastických vinařů, kteří v posledních letech změnili tvář kalifornského vinařství. Nové kalifornské víno je nevyprávěným příběhem kalifornského vinařství: mladých, inovativních výrobců, kteří přepisují pravidla současného vinařství jejich snaha vyjádřit jedinečnost kalifornského terroir a pokračující boj za odklon státu od příliš technokratických a reakčních postupů jeho nedávné minulosti.

Jon Bonn píše z předních linií kalifornské vinařské revoluce, kde má přístup k příběhům, filozofiím a technikám špičkových producentů. V tomto průkopnickém debutu Bonn vykresluje neúprosný portrét současného stavu odvětví: jeho přednosti i nedostatky, zásadní vína i ta, která nestojí za to sledovat.

Svěží barevné fotografie a prohlídka některých méně známých kalifornských pěstitelských oblastí po jednotlivých regionech odhalují lidi a místa, kteří se skrývají za lahvemi. V závěru je uveden obsáhlý nákupní seznam všech výrobců, které musíte znát, a jejich nejlepších vín, takže Nové kalifornské víno je základním zdrojem informací pro vyhledávání a nákup toho nejlepšího, co stát nabízí.