Nová trailová kuchařka: 100 lahodných receptů pro táborového šéfkuchaře

Recenze čtenářů

Kniha získává pozitivní ohlasy pro své chutné recepty a užitečné nápady na kempování, což z ní činí cenný zdroj informací pro milovníky vaření v přírodě. Někteří čtenáři však poznamenali, že postrádá rozmanitost receptů a je poněkud přizpůsobena americké kuchyni.

Vynikající a chutné recepty, užitečné nápady na jídla pro kempování, skvělé pro táborníky, snadné na sledování, obsahuje tipy na přípravu jídla pro kempování, inspirativní pro vaření v přírodě, dobře přijímaná jako dárek.

Omezená rozmanitost receptů, některé recepty jsou nepraktické pro vaření s batohem, možná příliš americké zaměření, zajímavější mi přišly rady pro táborovou kuchyni než recepty.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New Trailside Cookbook: 100 Delicious Recipes for the Camp Chef

Obsah knihy:

Nezbytná kuchařka plná snadných, lehkých, vysoce energetických, gurmánských receptů a vyčerpávajících informací o vaření v přírodě pro turisty, jednodenní výletníky, vodáky a táborníky v divočině.

Nová kuchařka Trailside Cookbook je výsledkem jedinečné spolupráce kanoistického nadšence Kevina Callana a poradkyně v oblasti výživy a stravování Margaret Howardové. Díky tomu, že Margaret vytváří chutné a zdravé recepty pro táborovou kuchyni a Kevin poskytuje informace o tom, jak na to, je to dokonalé spojení - jako byste měli venku Red Greena a Julii Childovou. Dejte sbohem mdlým jídlům z konzerv a přivítejte uspokojující pokrmy u ohně. Tato obsáhlá kniha se zabývá vším od přípravy skvělé táborové kávy po variace GORP (Good Old Raisins and Peanuts - staré dobré rozinky a arašídy), od shánění divokých jedlých rostlin přes zvládnutí jídel po roztátí ledu až po život v přírodě. V této praktické příručce kapesního formátu najdou možnosti a rady turisté, kajakáři, jednodenní výletníci, táborníci v divočině i ve vnitrozemí.

V receptech je jasně uvedeno, co lze připravit doma, takže vaření v táboře je rychlé a snadné. Pro táborníky, kteří překročí kapacitu chladicího boxu, jsou uvedeny možnosti dehydratace (a podrobné pokyny). Mezi jídly jsou i vydatné ranní začátky, jako jsou banánové muffiny s arašídovým máslem.

Snadné obědy, jako je houbový salát Quinoa.

Rychlé svačiny, jako jsou cereální tyčinky s meruňkovými a slunečnicovými semínky.

večeře, které maximálně využijí čerstvé úlovky, jako je grilovaná ryba s bylinkami.

A sladká zakončení, jako je pečená rebarbora s medem a rozmarýnem. Kromě toho je zde kapitola věnovaná zimnímu kempování v chladném počasí a pro ty, kteří jsou venku jen jeden nebo dva dny, je tu kapitola Víkendový gurmán, kde najdete speciální jídla.

Kevinovy dovednosti v divočině a Margaretiny kulinářské zkušenosti se v této knize spojují, aby potěšily outdoorové nadšence všech věkových kategorií, úrovní a míst, kde se v přírodě nachází.