Nová jižanská zahradní kuchařka: Vychutnejte si to nejlepší z domácích zahrádek, farmářských trhů, stánků u silnic a bedýnek CSA.

Recenze čtenářů

Kuchařka získala převážně pozitivní recenze, které chválí její snadné a chutné recepty, přístupné uspořádání podle ingrediencí a poutavý styl psaní. Někteří recenzenti oceňují její zaměření na místní produkty a kreativitu, zatímco jiní mají rádi osobní anekdoty doprovázející recepty. Několik stížností se však týká dostupnosti surovin a nedostatku fotografií u některých položek.

Chutné a snadné recepty, dobře uspořádané podle ingrediencí, poutavý styl psaní s anekdotami, vhodné pro domácí kuchaře a zahrádkáře, vybízí k používání místních produktů, kreativita v nápadech na recepty, pozitivní přijetí jako dárky.

Některé recepty mohou vyžadovat těžko dostupné nebo drahé suroviny, řídké fotografie v porovnání s jinými kuchařkami, ne všem uživatelům vyhovovala pro jejich regionální kuchyni.

(na základě 32 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New Southern Garden Cookbook: Enjoying the Best from Homegrown Gardens, Farmers' Markets, Roadside Stands, & CSA Farm Boxes

Obsah knihy:

V kuchařce The New Southern Garden Cookbook se Sheri Castleová snaží, aby se otázka "co je zrovna v sezóně" stala odpovědí na otázku "co bude k večeři?". "Tato aktuální kuchařka s pokrmy pro všežravce i vegetariány oslavuje a propaguje chutná a zdravá domácí jídla zaměřená na rozmanitou škálu sezónního ovoce a zeleniny pěstované na Jihu a také ve většině ostatních zemí.

Castle poznamenává, že zvýšená pozornost věnovaná zdravotním přínosům a ekologickým výhodám místního stravování inspiruje Američany k tomu, aby se podíleli na zahradničení tím, že si budou pěstovat na vlastních pozemcích, navštěvovat místní farmářské trhy a farmy a přihlašovat se k odběru bedýnek CSA (Community Supported Agriculture) od místních pěstitelů. Nová jižanská zahradní kuchařka nabízí více než 300 receptů s jasnou chutí, které inspirují začínající i zkušené kuchaře, ať už jižanské nebo jiné, k využití sezónních pochoutek. Castle uspořádal kuchařku abecedně podle druhu zeleniny nebo ovoce, přičemž vychází z předpokladu, že při vaření z čerstvých produktů je moudřejším výchozím bodem ingredience, nikoliv recept.

Některé pokrmy jsou inspirovány tradičními jižanskými recepty, mnohé však odhalují dobroty zahrad novým, moderním způsobem. Tyto stránky jsou prošpikovány tipy, radami a skvělými příběhy, což je dobré jídlo a dobré čtení.