Norské pečení v průběhu ročních období: 90 sladkých a slaných receptů z kuchyně severní divočiny

Recenze čtenářů

Kuchařka „Norské pečení v průběhu ročních období“ získala nadšené recenze pro své autentické norské recepty, úžasný design a krásné fotografie. Zatímco mnozí ji považují za nádherný přírůstek do své kulinářské knihovny, několik recenzentů vyjádřilo zklamání nad některými autorčinými kreativními obměnami tradičních receptů.

Autentické norské recepty, ohromující design a fotografie, snadný návod k použití, uspořádání podle ročních období, vysoce kvalitní materiály, skvělý dárek, nostalgická hodnota pro ty, kteří znají norské recepty, a mnoho recenzentů uvedlo chutné výsledky.

Některé recepty obsahují moderní obměny, které nemusí vyhovovat těm, kdo hledají tradiční verze, což u některých recenzentů vedlo ke zklamání.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Norwegian Baking Through the Seasons: 90 Sweet and Savoury Recipes from North Wild Kitchen

Obsah knihy:

Nevada Bergová zavede čtenáře do své norské kuchyně a v této sezónně zaměřené a nádherně vyfotografované oslavě pomalého severského života jim nabídne nové recepty na pečení na celý rok. První kuchařka Nevady Bergové, North Wild Kitchen, byla vybrána deníkem New York Times jako jedna z nejlepších kuchařek roku.

Nyní se vrací se zcela novými recepty na lahodné pečivo, které čtenáře přenese zpět do norské krajiny. Kniha je uspořádána podle pěti ročních období v Norsku a obsahuje devadesát sladkých i slaných receptů a tradiční pečivo pro norské svátky a další oslavy a zvláštní příležitosti. Úchvatné fotografie zachycují jemné detaily z horské farmy v Nevadě a ukazují, jak roční období utvářejí to, co v každém ročním období putuje do trouby a na talíř: Všichni se mohou těšit na rustikální špaldové krekry, kandovaný mandlový dort, chléb s divokými borůvkami a oreganem, ovesné sušenky s trolím krémem nebo lefse se skořicovým máslovým krémem.

Každý recept je uveden krátkým náladotvorným textem, zahrnuje ty nejlepší suroviny, které každé roční období nabízí, a zároveň je zcela přizpůsobitelný spíži každého z nás. Tato nová sbírka, která vychází ze severské tradice, ale je podána s naprosto moderním citem, rozšíří Nevadinu rostoucí základnu fanoušků a zároveň potěší domácí kuchaře, kteří již objevili potěšení z jejího jedinečného citu.