Noc + trh: Kuchařka: Lahodné thajské jídlo pro usnadnění pití a zábavy mezi přáteli

Recenze čtenářů

Night+Market je živá a poutavá thajská kuchařka od Krise Yenbamroonga, která je oceňována pro své přístupné recepty, personalizaci a vzdělávací hodnotu thajské kuchyně. Přestože je oslavována pro své lahodné chutě a lákavou prezentaci, někteří čtenáři považují některé recepty za náročné nebo méně přitažlivé, přičemž několik z nich vyjádřilo nespokojenost se zdroji surovin a organizací receptů.

Snadno dostupné recepty s alternativami pro těžko dostupné ingredience.

Živé obrázky a poutavé vyprávění, které umocňuje zážitek z vaření.

(na základě 79 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Night + Market: Delicious Thai Food to Facilitate Drinking and Fun-Having Amongst Friends a Cookbook

Obsah knihy:

Pokud rádi jíte thajská jídla, ale nevíte, jak je uvařit, Kris Yenbamroong chce vaše problémy vyřešit. Jeho odvážný styl pikantních a ostrých thajských jídel vznikl částečně zkrácením tradičních receptů, aby z minima problémů vytřískal maximum chuti.

Ať už se jedná o pálivý salát s křupavou rýží, svěží kokosové kari nebo pad thai ve woku, jde o to, jak demystifikovat vesmír thajských chutí, aby se vám hodily do života. Kris je šéfkuchařem restaurace Night + Market a tato kuchařka je příběhem jeho cesty od thajsko-americké restaurační klasiky, na které vyrůstal a kterou jedl v rodinné restauraci, až po venkovskou kuchyni severního Thajska, které propadl při cestování po venkově.

Je to ale také příběh o tom, jak se začal ptát, co vlastně znamená autentičnost, a jak se jeho vášeň pro grilovaná masa, smažená kuřata, tacos, sushi, víno a dobrý život proměnila v thajskou restauraci v L. A., která má svůj vlastní styl.