Nízký obsah sodíku, velká chuť: 115 receptů na základní suroviny do spíže a každodenní jídla

Recenze čtenářů

Celkově se kuchařka setkala se smíšenými ohlasy uživatelů. Mnozí chválí její atraktivní prezentaci, praktické recepty s nízkým obsahem sodíku a snadno použitelné pokyny. Někteří uživatelé však vyjadřují zklamání z nedostatku nutričních informací a nevýraznosti některých receptů. Zatímco někteří považují knihu za užitečný zdroj informací, jiní se domnívají, že nesplňuje slibované základní recepty.

** Vizuálně přitažlivé, s krásnými barevnými fotografiemi ** Přehledné uspořádání a čitelné písmo ** Obsahuje praktické rady ohledně kuchyňských nástrojů a zásob do spíže ** Skvělá kombinace základních a jedinečných receptů ** Snadno srozumitelné návody ** Užitečné pro rodiny, které potřebují jídla s nízkým obsahem sodíku ** Představuje promyšlený průzkum vaření s nízkým obsahem sodíku

** Nedostatek vyčerpávajících nutričních informací ** Některé recepty označeny za mdlé nebo nepoživatelné ** Vysoký počet ingrediencí považován za nadměrný ** Zavádějící používání náhražek soli bez varování ** Ne všechny recepty jsou považovány za úspěšné nebo praktické

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Low Sodium, Big Flavor: 115 Recipes for Pantry Staples and Daily Meals

Obsah knihy:

"Kuchaři, kteří si hlídají sodovku, ale chtějí si život zpestřit, by měli dát této knize šanci. Doporučujeme čtenářům všech kuchařských úrovní, kteří chtějí do svého života vnést zdravá, ale chutná jídla.".

--Booklist.

Těchto 115 receptů s nízkým obsahem sodíku, ale plných chuti, plus denní jídelní plány zlepší zdraví srdce, aniž by se obětovaly chuti. Nedostatek soli často znamená, že jídlo chutná mdle, což může zkazit chuť k jídlu a nepříznivě ovlivnit kvalitu života. Skutečnost je však taková, že obsah sodíku v balených a zpracovaných potravinách - například v kečupech, bujónech v plechovkách a polévkách - je šokující. Chcete-li dlouhodobě držet dietu s nízkým obsahem sodíku, chcete si jídlo, které jíte, vychutnat (což je tak důležité! ), což znamená najít nové způsoby, jak nahradit chutě, které sůl přirozeně zvýrazňuje.

Autorka Lara Ferroni, která sama drží dietu s nízkým obsahem sodíku, strávila roky vytvářením přirozeně chutných receptů, které si každý zamiluje. V této knize najdete 115 receptů na domácí koření, směsi koření, dresinky, sýry, chléb, masové polotovary a další potraviny. Kromě toho nabízí denní jídelní plány - snídaně, obědy, večeře, a dokonce i dezerty! -které obsahují méně než 2 000 mg sodíku, což je obvykle denní množství povolené při nízkosodíkové dietě. Ferroniová, která je také fotografkou jídla, knihu zaplnila lákavými fotografiemi a podělila se o své zkušenosti s dodržováním nízkosodíkové diety (a smířením se s ní). Při nízkosodíkové dietě se nemusíte cítit ochuzeni. Tyto recepty vám pomohou zamilovat si jídlo, které jíte, a zároveň mít dobrý pocit z péče o své zdraví.