Nízké a pomalé vaření: 60 receptů, na které se vyplatí počkat

Recenze čtenářů

Kuchařka je dobře hodnocena pro svou sbírku rodinných receptů, které jsou jednoduché, ale chutné, s poutavými fotografiemi doprovázejícími každý pokrm. Je obzvláště známá pro své pomalu vařené recepty, které jsou ideální pro domácí kuchaře, kteří chtějí vytvořit uklidňující jídla. Mnozí uživatelé však zaměření knihy nepochopili a očekávali spíše recepty na pomalé vaření než na pomalé vaření v troubě. Zatímco většina recenzí odráží spokojenost s pokrmy, někteří považují složitost a časovou náročnost za náročnou.

Chutné a uklidňující recepty, skvělé fotografie pro orientaci, vhodné pro začínající kuchaře, dobře napsaný návod, dobrý výběr rodinných a tradičních pokrmů, mnoho uživatelů považovalo výsledky za obohacující.

⬤ Zavádějící název týkající se obsahu pomalého vaření
⬤ recepty vyžadují značnou časovou náročnost
⬤ určitá složitost kroků v receptu
⬤ ne všechny recepty jsou vhodné pro rodiny s vybíravými jedlíky
⬤ chybějící informace o době přípravy a vaření v receptech.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Low & Slow Cooking: 60 Hands-Off Recipes That Are Worth the Wait

Obsah knihy:

Ke skvělé chuti nevede žádná zkratka Vychutnejte si zážitek z přípravy dobře marinované, pomalu dušené pečeně s šéfkuchařem Robynem Almodovarem, vítězem pořadů Chopped a Cutthroat Kitchen.

Techniky, které zdokonalila, vám pomohou zvládnout umění pomalého vaření, abyste získali hloubku chuti v každém odvážném a uspokojivém pokrmu. Její inovativní recepty přetvářejí osvědčenou klasiku v nová, ohromující jídla, včetně: - Ne obyčejná pečeně v hrnci - Na těch žebrech není nic dětského - Vepřový bůček po mém - Hovězí burgundské - Žebírka na dva způsoby - Chléb z holandské trouby - Jehněčí kolínko s pomerančovou gremolátou - Cassoulet po mém - Prasátko Mac.

Robyn našla způsob, jak změnit vaření z povinnosti v radost díky úžasným pokrmům, které vyžadují pouze jednoduchou přípravu a vaření bez použití rukou, takže každá pečeně, kotleta a kotleta jsou k nakousnutí. Každý pokrm v této knize vytváří symfonii chutí, která uspokojí každý jazýček.