Niqiliurniq: Kuchařka z Igloolik

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 6 hlasů.

Původní název:

Niqiliurniq: A Cookbook from Igloolik

Obsah knihy:

"Jídlo je život. Jídlo je klíčem k vitalitě, dobrotě, štěstí a silnému tělu i mysli. "

Tato sbírka receptů, kterou sestavilo pět žen žijících v Igloolik v Nunavutu, spojuje zdravé tradiční venkovské potraviny - například tuleně, arktického žraloka a karibu - s produkty zakoupenými v obchodě a vytváří tak chutná jídla, která mohou být alternativou k baleným potravinám. Díky podrobnostem o bezpečnosti a skladování potravin a informacím o tom, jak sestavit zdravý a výživný jídelníček, pomůže tato kniha i začínajícím kuchařům, aby se cítili oprávněně a mohli začít vařit doma od nuly.

Tato krásně vyfotografovaná kuchařka obsahuje chutné recepty ze země i moře - od pizzy z arktického uhlí po chilli z karibu - a nabízí zdravá a vydatná jídla, která se stanou oblíbenými pokrmy celé rodiny na dlouhá léta.