Niam! Vaření s dětmi: Inspirováno klubem vaření Mamaqtuq Nanook

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Niam! Cooking with Kids: Inspired by the Mamaqtuq Nanook Cooking Club

Obsah knihy:

„Niam“ je inuktitské slovo, které znamená „mňam“, a recepty v této knize jsou testovány dětmi, aby byly chutné - což je jisté znamení, že dostojí svému jménu!

Od jednoduchých koktejlů přes trhané kuře až po pizzu od nuly - v této knize si vybere každý, kdo má chuťové buňky a dovednosti. Všechny ingredience jsou v nunavutských komunitách snadno dostupné a všechny recepty lze připravit z venkovských potravin, takže děti ze severu i jihu se mohou naučit, jak vytvořit dokonalé palaugo (rozkošný kříženec pogosu a palaugaaq, tradičního inuitského bannoku) nebo připravit skvělé masové kuličky.

Tato kuchařka, inspirovaná klubem Mamaqtuq Nanook Cooking Club, není jen o jednoduchých, chutných receptech vhodných pro děti. Mezi tacos a cukrové sušenky jsou vetkány způsoby, jak vaření využít k tomu, aby se vrátila komunita, tradiční inuitské znalosti o venkovských jídlech a seznamy dovedností, které si děti osvojí při práci na jednotlivých receptech. Tato kniha obsahuje recepty i pro ty nejmenší kuchaře a nabízí ten nejchutnější druh učení. Niam!