New Orleans Cookbook

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro svou nostalgickou hodnotu, rozmanitost autentických kreolských receptů a historický význam. Mnozí recenzenti oceňují její kouzlo a doporučují ji jako skvělý dárek, někteří však kritizují kvalitu fyzické podoby knihy a nedostatek inovací v receptech.

Nostalgické recepty, rozmanitost autentických kreolských pokrmů, dobře napsané, vhodné k darování, historický význam a skvělé jak pro starou školu vaření, tak pro objevování nových receptů.

Špatná kvalita fyzické knihy, nedostatek osobitosti a inovace v receptech, pro některé recenzenty zklamání a nestojí za přečtení.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Obsah knihy:

Přemýšleli jste někdy, jak připravit langustový biskvit nebo pečené plněné ústřice? Zjistěte to od zkušené kuchařky a majitelky školy vaření, která se rozhodla podělit o svá tajemství. V New Orleans, vytváření.

Dobrý kulinářský zážitek a vychutnat si ho je umění. Tato kniha naučí ambiciózní kuchaře, jak toto umění vytvořit.

Tato kuchařka nabízí od všeho trochu, od koktejlů přes kompoty až po moučníky a koláče. Nechybí ani nápady na menu pro formální i neformální večeře. Tak se pusťte do dobrodružství a užijte si trochu zábavy při vytváření New Orleans.

Oblíbená jídla.

Níže je uveden ukázkový recept z knihy na jednoduchý, ale elegantní humrový salát.

1 šálek humra ve vločkách.

3 lžíce francouzského dresinku.

2 šálky celeru nakrájeného na kostičky.

Šálek majonézy.

3 vejce uvařená natvrdo.

Humra marinujeme s francouzským dresinkem, necháme třicet minut odstát. Nechte okapat. Smíchejte.

S celerem a majonézou naaranžujte na listy hlávkového salátu a ozdobte kadeřávkem.

Celerem a nakrájenými vejci uvařenými natvrdo.