Nemoci rostlin a potravinová bezpečnost v 21. století

Původní název:

Plant Diseases and Food Security in the 21st Century

Obsah knihy:

Z více než 7 miliard obyvatel světa nemá dnes přibližně 800 milionů lidí dostatek jídla. Očekává se, že do roku 2050 počet obyvatel přesáhne 9 miliard. Odhaduje se, že přibližně 15 % produkce potravin je ztraceno kvůli chorobám rostlin; v rozvojových zemích mohou být ztráty mnohem vyšší.

V minulosti měly choroby rostlin katastrofální dopad na produkci potravin. Například: plíseň brambor způsobila irský hladomor v roce 1845; hnědá skvrnitost rýže způsobila velký bengálský hladomor v roce 1943; plíseň listů jižní kukuřice způsobila ničivou epidemii na úrodě kukuřice v USA v roce 1970. Potravinovou bezpečnost ohrožuje neustálý sled chorob rostlin, z nichž některé přetrvávají po desetiletí nebo staletí, jiné jsou oportunističtější. Pšeničný blast a xanthomonádové vadnutí banánů jsou dva kontrastní příklady z mnoha, které v současnosti ohrožují produkci potravin. Další nově se objevující choroby budou následovat. Cílem navrhovaného titulu je poskytnout syntézu odborných poznatků k řešení této ústřední výzvy pro potravinovou bezpečnost 21. století.

Kapitoly (5) a (11) jsou k dispozici s otevřeným přístupem pod licencí Creative Commons Attribution 4. 0 International License prostřednictvím link. springer.com.