Nejlepší kniha o pečení z litiny: Nejlepší recepty na chleba, koláče, sušenky a další pokrmy z hnědé litiny: nejlepší kuchařka z hnědé litiny.

Recenze čtenářů

Kniha „Nejlepší kniha o pečení z litiny“ nabízí širokou škálu jednoduchých receptů, takže je přístupná jak pro začínající, tak pro zkušené pekaře. Mnoho recenzentů oceňuje podrobné pokyny, praktické tipy a krásné fotografie, které recepty doprovázejí. Kniha je vyzdvihována jako skvělý zdroj informací pro ty, kteří chtějí péct s litinovým nádobím, protože poskytuje různé techniky a informace o péči o litinu. Recepty jsou prý chutné a vhodné pro každodenní vaření, mnozí ji doporučují jako ideální dárek pro začátečníky nebo pro osobní použití.

Snadné recepty, praktické rady pro používání a údržbu litinového nádobí, krásné fotografie, vhodné pro začátečníky, rychlá příprava a žádné těžko dostupné suroviny.

Někteří uživatelé zmiňují nejistotu ohledně potřeby konkrétně litiny, ačkoli jsou navrhovány alternativy. Pro některé může být náročná dlouhá doba kynutí u některých receptů na chléb, ale proti tomu stojí dostupnost rychlejších receptů.

(na základě 28 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Best Cast Iron Baking Book: Recipes for Breads, Pies, Biscuits and More

Obsah knihy:

Mnoho domácích kuchařů se od příbuzných a špičkových šéfkuchařů dozvědělo o výhodách vaření v litině: jídlo v ní získá více chuti, dosahuje vyšších teplot a je přirozeně nepřilnavá. Věděli jste ale, že litina je klíčem k tomu nejchutnějšímu pečení, jaké kdy ochutnáte? Představte si bez námahy připravený, ale nezapomenutelný chléb bez hnětení, nejchutnější koláč z bobulí, jednoduchý kukuřičný chléb Focaccia, dekadentní hořký čokoládový koláč S'Mores a neuvěřitelné javorové pekanové rohlíčky.

V knize The Best Cast-Iron Baking Book se autorky Roxanne Wyssová a Kathy Mooreová podělily o více než 80 sladkých i slaných receptů. Vše v této knize se připravuje na desetipalcové pánvi nebo v holandské troubě. Najdete zde chleby, sušenky, koláče, dorty, pizzy, brownies a mnoho dalšího. Najdete zde bezkonkurenční, osvědčené a oblíbené pokrmy z dětství, jako je Southern Pecan Pie, i trendy sladké dobroty, jako je například zasněný karamelizovaný jablečný Dutch Baby.

Pečení z litiny je snadné - a tato kuchařka dává domácím kuchařům možnost péct a používat litinu s důvěrou. Roxanne a Kathy také uvádějí tipy pro vaření z litiny a informace o tom, jak o tyto všestranné výrobky pečovat, jak je ochucovat a skladovat. Je na čase využít tuto spolehlivou pánev a pustit se do pečení.