Nakrmte své lidi: Kuchařka pro velkou porci a recepty, které se dají shromáždit kolem sebe: Kuchařka pro velkou porci a recepty, které se dají shromáždit kolem sebe

Recenze čtenářů

Kniha „Nakrmte své lidi“ je oceňována pro své krásné fotografie, rozmanité a ambiciózní recepty a promyšlené uspořádání, které z ní činí vynikající zdroj informací pro vaření pro větší společnosti. Někteří uživatelé oceňují její srdečný přístup k vaření jako prostředku spojení s blízkými. Několik recenzí však uvádí, že některé recepty mohou být příliš složité nebo využívat neobvyklé přísady, což by mohlo některé domácí kuchaře odradit.

⬤ Krásné fotografie
⬤ rozmanité a ambiciózní recepty pro velká setkání
⬤ promyšlené uspořádání s poznámkami o přípravě a velikosti dávek
⬤ podporuje spojení a společenství prostřednictvím jídla
⬤ obsahuje recepty od renomovaných šéfkuchařů a různých kulinářských tradic.

Některé recepty mohou být příliš složité nebo obsahovat neobvyklé přísady; vyžadují úsilí a čas, což nemusí vyhovovat všem domácím kuchařům.

(na základě 16 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Feed Your People: Big-Batch, Big-Hearted Cooking and Recipes to Gather Around

Obsah knihy:

Když krmíme lidi, krmíme také sami sebe - doslova i duchovně.

Sdílení jídla je jedním z největších životních potěšení a silným a důvěrným způsobem vytváření společenství. Kniha Nakrmte své lidi nabízí recepty na jídla, u kterých se scházíme, od kuchařů a kuchařek s velkým srdcem.

Tato kniha začíná úvodem do vaření ve velkých dávkách a obsahuje jídla od Alice Watersové, Bryanta Terryho, Gonzala Guzmana, Joyce Goldsteinové, Tanyi Hollandové, Dennise Leeho, Preeti Mistryové a dalších velkorysých kuchařů, kteří vědí, jak nasytit dav. Najdete zde nápady a praktické informace pro přípravu knedlíčkových večeří, vegetariánských večeří, benefičních akcí s masovými kuličkami, výměnných polévek, vaření chilli, vaření mořských plodů, grilování na zahradě, zmrzlinových večírků a mnoho dalšího. Většina receptů je určena pro skupiny přibližně 10 až 20 osob a obsahuje strategie přípravy, informace o vybavení a návrhy na doplnění jídla.

Od jednoduchých komfortních jídel až po velkolepé recepty, objevíte hlavní jídla s globálními chutěmi, jako jsou tamales, rustikální polévka minestrone, chilli inspirované Gudžarátí, paella na velké pánvi, domácí gnocchi, korejské bo ssäm, vidličkou křehké carnitas, vařené mořské plody, grand aioli v provensálském stylu s pečeným lososem, čokoládový texaský dort, koláče, drobnosti a další jídla, která vám pomohou oslavit mnoho zvláštních životních příležitostí.

Doufáme, že vás tato kniha, nádherně ilustrovaná živými barevnými fotografiemi a plná tipů a kuchařské moudrosti, inspiruje k tomu, abyste u stolu shromáždili své přátele, rodinu a komunitu.