Můj rendang není křupavý: A další oblíbená malajsijská jídla

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněnou malajskou kuchařkou, která nabízí přehledný výběr tradičních receptů, oceňovaných pro jejich srozumitelnost a jednoduchost, spolu s užitečnými fotografiemi.

Výborné a přehledné recepty, zvládnutelný počet receptů, jasné pokyny, krásné prezentace, tradiční rodinné recepty, rychlé dodání, rozumná cena.

V recenzích nejsou uvedeny žádné významné zápory.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

My Rendang Isn't Crispy: And Other Favourite Malaysian Dishes

Obsah knihy:

Vydejte se na kulinářskou výpravu za živými chutěmi Malajsie se soutěžící soutěže MasterChef UK Zalehou Kadir Olpin, která se v této kuchařce dělí o své oblíbené rodinné recepty.

Zaleha, která se narodila v Malajsii, vzdává hold pokrmům, na nichž vyrůstala, včetně laksamu, pokrmu z válcovaných rýžových nudlí, který je jedinečný pro východní pobřeží Malajsie, nasi lemaku, jednoho z nejznámějších malajských jídel, a také kuřecího rendangu, kontroverzního pokrmu, který připravovala v pořadu. Recepty, které Zaleha většinou předala své matce a babičce, zachovávají tradiční způsoby vaření, ale jsou vhodné pro použití v moderní kuchyni, takže je můžete vyzkoušet v celé jejich autentičnosti.

Podělí se také o zkušenosti, které získala, když vyrůstala v kulinářské rodině, a prozradí, jaký význam má jídlo v malajské kultuře. Tato kniha, napsaná od srdce, osloví každého, kdo si chce rozšířit svůj chuťový repertoár nebo se jen chce ponořit do úchvatného světa malajské kuchyně.