Moonshine Nation: Umění výroby kukuřičného chleba v láhvi

Recenze čtenářů

Kniha nabízí poutavý průzkum historie a kultury pálení kořalky v Americe a přináší směs zábavných anekdot, historických postřehů a charakteristik bývalých i současných páleničářů. Zatímco mnozí čtenáři považují knihu za poutavou a poučnou, někteří jsou zklamáni nedostatkem praktických technik pálení pálenky a vnímají ji jako místy se opakující.

Poutavé vyprávění, poučné o historii pálení pálenky, zábavné postavy, snadné čtení, vrhá nové světlo na mylné představy o pálení pálenky.

Chybí praktické recepty a techniky pálení pálenky, někteří ji považují za opakující se a nudnou, zpracování tématu vnímají jako povrchní.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Moonshine Nation: The Art of Creating Cornbread in a Bottle

Obsah knihy:

Moonshine je kukuřičná whiskey, která se tradičně vyrábí v improvizovaných palírnách v oblasti Apalačského jihu. I když se kvalita jednotlivých výrobců lišila, měla whisky jedno společné: byla nelegální, protože palírna odmítala platit daně vládě USA.

Mnozí páleničáři byli potomky skotsko-irských přistěhovalců, kteří bojovali v původní whiskeyové rebelii na počátku 90. let 17. století.

Do Ameriky si s sebou přivezli své znalosti destilace, hluboký smysl pro nezávislost a odmítání podřídit se vládní moci. Dnes mnoho jižanských států uvolnilo své zákony a povoluje legální výrobu pálenky - za předpokladu, že se platí daně.

Přesto si mnoho moderních výrobců pálenky zachovává hluboké vazby na své pašerácké dědictví. Moonshine Nation je příběh o historii a původu pálenky spolu s profily moderních páleničářů a sbírkou receptů na nápoje od každého z nich.