Moderní zásobník na koření: Recepty a příběhy, které vám pomohou co nejlépe využít vaše koření

Recenze čtenářů

Tato kniha je velmi dobře hodnocena pro svého komplexního průvodce kořením, který nabízí jedinečné recepty a užitečné tipy pro začlenění koření do různých pokrmů. Mnoho čtenářů oceňuje kombinaci rychlých a podrobnějších receptů a krásnou prezentaci. Upozorňují však, že není zcela zaměřena na recepty, ale upřednostňuje spíše vzdělávací přístup k vaření s kořením.

Komplexní průvodce kořením, krásné recepty s vizuální přitažlivostí, užitečné tipy na použití koření, kombinace rychlých a podrobných receptů, rozšíření znalostí při vaření.

Není zcela zaměřena na recepty, u některých čtenářů může vyžadovat změnu přístupu k vaření.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Modern Spice Rack: Recipes and Stories to Make the Most of Your Spices

Obsah knihy:

Moderní stojan na koření je komplexní průvodce nejběžnějšími druhy koření v našich skříňkách a návod, jak je nejlépe využívat každý den. Koření bylo v minulosti ošemetnou ingrediencí.

V kuchyni každého z nás se vyskytují hojně, ale příliš často se nevyužívají, špatně skladují a uchovávají se léta po datu použitelnosti. Existuje domnělá alchymie přípravy kari od základu a přísné sladění určitých koření s konkrétními kuchyněmi.

Tato kuchařka vybízí k volnému, kreativnímu a každodennímu používání - dobře načasovaná špetka povznese pokrm a klade důraz na skvělou chuť, nikoli na svázanost s tradicí. Díky barevným úvodům, které dávají do souvislosti méně známé druhy koření a poskytují nový pohled na známější druhy, a doprovodným receptům, které jsou moderní, globální a zaměřené na chuť, promění Moderní zásobník koření běžné potraviny v něco výjimečného.