Moderní perník: 15 nových inspirativních nápadů na pečení a dorty

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro své krásné fotografie a srozumitelné návody na tvorbu perníkových projektů. Nabízí řadu receptů včetně veganských variant a šablon na zdobení, takže je skvělá jak pro začátečníky, tak pro zkušené pekaře. Někteří recenzenti však shledali, že kniha postrádá dostatek receptů a je zaměřena spíše na estetiku než na chuť, což vedlo ke smíšeným názorům na kvalitu samotných perníčků.

Vynikající fotografie a ilustrace, které inspirují ke kreativitě.

Srozumitelné a přehledné pokyny.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Modern Gingerbread: 15 Inspiring New Ideas for Bakes and Cakes

Obsah knihy:

Tradiční perníkové dobroty jsou moderně zpracovány v této lahodné knize, která obsahuje 15 projektů k výrobě, konzumaci nebo vystavení.

Výroba a zdobení perníčků je již dlouho synonymem příchodu Vánoc a tato tradice nikdy nevyšla z módy. V posledních letech však design a pečlivá tvorba perníkových staveb přesáhla tradiční chaloupky a uživatelé na Pinterestu hledají inspiraci pro výrobu perníkových měst, mrakodrapů a dokonce i cukrem glazovaných perníkových skleníků.

Kniha Moderní perník se snaží využít a vést trend současného pečení a zdobení perníku a chválená cukrářka Sandra Mongerová je plná úžasných nápadů na perníkové projekty, od ozdobných perníkových dlaždic a věnců až po norské Kransekake jemně vytvořené z perníkových kroužků. Největší zajímavostí knihy Moderní perník je Sandřin svatební dort zdobený perníkem, který bezpochyby zaujme každého začínajícího pekaře.

Patnáct perníkových projektů obsažených v knize je doplněno šablonami a nechybí ani recepty na tradiční, barevné a volné perníky.